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您當前的位置 : 中國張掖網 >> 印象 >> 美食 豬蹄這么做,清香美味無腥味 來源:豆果美食    0 人參與互動 2019年10月21日 08:47

  現在的豬肉價格,蹭蹭蹭的往上漲,想喝點美容湯,聽說豬蹄燉黃豆超級好,滿滿膠原蛋白,但是要去除豬蹄和黃豆的腥臭味,一定要用這個小妙招。要不然,這么好的湯,有難聞的味道,不好吃,丟掉多可惜,估計真的會肉疼了吧。什么,要減肥,不要吃?太瘦的姑娘們啊,冬季怕冷,四肢冰涼,宮寒姨媽痛,等等。真的要為了美,不要健康的身體了嘛?一點油脂都沒有的身體,皮膚都干得沒有光澤了。不不不!健康美麗身體身材都要!秋冬季節,稍微補點好過冬啊,減肥的事情春夏季節再說吧!偶爾燉個湯,不過份哦!而且保證出鍋不僅沒異味,還有淡淡的清香。就等等喝上一大碗美容湯吧!

食材清單

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豬蹄1只 黃豆100g
甜玉米1根 橙皮1小塊
料酒少許 花椒少許
姜片幾片 鹽1勺
胡蘿卜1根 香蔥2根
洋蔥小半個 玉米油15g

  

烹飪步驟

步驟1黃豆需要提前一天浸泡

步驟2、豬蹄切塊洗干凈,放入鍋中,加入冷水,一點料酒,大火燒開,焯水去腥。

步驟3、煮開后豬蹄變白,沒有血紅色即可。撈出洗干凈。這時候的豬蹄還是硬的。

步驟4、鍋內水倒掉,大火燒熱以后加入少許油,放入姜片和洋蔥。也可以用大蔥。

步驟5、加入瀝干水份的豬蹄煸炒幾下。

步驟6、加入開水半鍋,注意不要超過鍋的三分之二。因為壓力鍋需要一定壓力空間。

步驟7、橙子用鹽搓洗橙皮

步驟8、用刀切一片橙皮,注意只要橙子表皮,不要里面的白色部分,那個會比較苦

步驟9、黃豆和玉米清洗干凈,切塊

步驟10、一起放入鍋中

步驟11、大火燒開后,蓋上鍋蓋,改小火,壓力鍋會均勻的慢速排氣狀態,這樣就可以定好時間做別的事情了。

步驟12、30分鐘后打開鍋蓋,一股清香撲鼻。豬蹄已經很軟了。

步驟13、加入一勺鹽,放入胡蘿卜,再燒幾分鐘,也可以蓋上鍋蓋再燜幾分鐘。

步驟14、燜好以后,關火,待鍋冷卻一會,即可打開鍋蓋,放入一點小蔥。

步驟15、美味營養又美容的黃豆玉米燜豬蹄,就做好了。

步驟16、盛出美味養顏湯,開吃吧,喜歡清淡點的可以加一點開水,再煮一下。

  

 

 

編輯: 王麗蓉

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